1 koláč velikosti dortové formy
Ingredience
- 50 g špaldové celozrnné krupice (lze použít i špaldovou celozrnnou mouku hrubě mletou)
- 50 g kukuřičné instantní polenty
- 2 lžičky kypřicího prášku bez fosfátů
- 0,5 lžičky pravé vanilky
- 250 g biotvarohu ve vaničce
- 80 g biomásla
- 1 veliké biovejce nebo 2 menší
- 70 ml javorového sirupu
- 2 lžíce citronové šťávy
- ovoce
V létě je koláč skvělý s jahodami, borůvkami a malinami (cca 150–250 g).
Na podzim jsou dobré i švestky.
V zimě můžete použít okapané kompotované ovoce a nebo 150 g mražených borůvek.
V zimě můžete zkusit i variantu jen s 50 g sušeného ovoce a hrstí vlašských ořechů. Já dávám rozinky a sušené meruňky.
Postup
- Vyhřejte teplovzdušnou troubu na 160 stupňů.
- Nejjednodušší je smíchat všechny suroviny kromě ovoce a pak je společně vyšlehat ručním šlehačem. Nebo můžete nejprve vyšlehat tuk s tvarohem a pak zamíchat s ostatními surovinami.
- Nakonec lehce vmíchejte ovoce jako do bublaniny.
- Vymažte a hrubou celozrnnou moukou vysypte formu – například klasickou dortovou, těsto nalijte do formy a dejte péct cca na 30 minut.
Rada: Chcete-li koláč vyšší, jako je na fotce, do dortové formy musíte použít dvojnásobnou várku těsta.